商春锋,男,1976年4月生,大学本科学历。主要致力于食品工程和食品安全检验检测工作,指导食品生产企业完善生产工艺流程,规范食品生产过程,有效预防食品污染、减少食品中的微生物、化学物质和重金属残留,确保产品符合食品安全国家标准要求。目前,已取得各类专利10项,其中发明专利5项,出版著作6部,发表论文30余篇;主持市级以上(含省局)科研课题4项、参与济宁市市级课题6项;参与了1项国家标准,3项行业标准以及19项地方标准的制修订工作。
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